Goreng

印尼人的血液裡，流的不是血，是 gorengan (炸物) 的油。

從國菜『印尼炒飯 Nasi Goreng』開始，到炒麵、炸雞、炸香蕉，萬物皆可 goreng。

熱量高到你的健保卡會發出警告。剛躲過雅加達的機車瀑布，下一秒就可能被路邊攤的炸物瀑布給淹沒。